Les coworkers se sont rassemblés autour d’une auberge espagnole sur le thème des Ardennes. Quoi de mieux pour découvrir un département autour d’un bon repas.
Au menu : Salade au lard, cacasse à cul nu et gâteau mollet.
Ce sont toujours de moments conviviaux qui permettent d’échanger et de partager.
Vous voulez les recettes ? Magali vous les livre :
Salade au lard : il vous faudra 2 salades (frisée ou scarole ou pissenlit), 400g de lardons, 3kgs de pomme de terres, 3 gousses d’ail, une cuillère à soupe de vinaigre.
Le déroulé de la recette : Peler et ciseler vos oignons, éplucher les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur. Laver vos salades. Si possible dans une casserole en fonte, faire rissoler les lardons, dès qu’ils sont bien dorés les retirer. Faire dorer les oignons, Ajouter la salade couper petit à petit. Une fois que les salades commencent à cuire, écraser vos pommes de terre et les ajouter progressivement dans la cocotte, ajouter les gousses d’ails que vous aurez préalablement ciseler finement. Ajouter un petite cuillère à soupe de vinaigre et laisser mijoter pendant au moins 2 heures à feu doux.
La recette de la Cacasse à cul nu délivrée par la confrérie de la Cacasse à cul nu.
La recette du gâteau mollet également délivrée par la confrérie des Ardennes
Et si vous voulez visiter les Ardennes, il y a de très jolies forêts, des points d’eau où vous ouvez vous baigner, de belles promenades, un festival des marionnettes mondiales à découvrir : https://www.ardennes.com/
